Благодарности

Дед Учай · Добавлено: Вт Дек 15, 2009 10:44 pm

Вовчик, вливайся! smile179

Дед Учай · Добавлено: Чт Дек 10, 2009 10:44 am

Поздравляю с днем рождения! smile209

Дед Учай · Добавлено: Вс Ноя 29, 2009 6:32 pm

Дед Учай · Добавлено: Пн Ноя 23, 2009 9:39 pm

Славик! Я и моя супруга, от всей души поздравляем тебя, с днем твоего рождения! Счастья, здоровья и всего что пожелаешь. smile209

Дед Учай · Добавлено: Пт Ноя 13, 2009 12:42 pm

Танюшка, будь всегда такой какая ты есть. Здоровья тебе и всего чего пожелаешь.

Дед Учай · Добавлено: Пн Ноя 09, 2009 9:00 pm

Печём Мордовское блюдо под названием "СЮКУР"
Берем сметану

Добавляем простоквашу

Перемешиваем

Добавляем растаявшее масло

Соль и соду

Перемешиваем

Просеиваем муку

Добавляем муку не большими порциями

Постепенно переходим на замес руками

Затем добавляем чу-чуть растительного масла и получаем воздушное тесто

Смазываем протвень не большим количеством растительного масла

Делаем лепешки и укладываем на протвень

Ставим лепешки в духовку и печём

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Дед Учай · Добавлено: Вс Ноя 08, 2009 7:39 pm

Берем свиные хрящи.

Нарезаем

Засыпаем в горшочки

Чистим картошку, лук и нарезаем

Засыпаем в горшочки лук, а потом картофель

Затем засыпаем резанные грибы

Посыпаем тертым сыром

Берем сливки

И заливаем их в горшочки

Ставим в духовку и ждем приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Дед Учай · Добавлено: Вс Ноя 08, 2009 1:19 am

Готовим "Красную рыбу", в нашем случае Горбушу.

Моем и вспарываем. Отчищаем от внутренностей, но не от всех. В нашем случае мы оставляем икру. (Хочу обратить внимание на то, что горбушу чистить от чешуи не надо)

Отрезаем голову, хвост и плавники, но не выкидываем тк это еще все пригодится.

Насыпаем муку в тарелку. Затем солим и перчим. Перемешиваем.

Нарезаем и обваливаем в заранее подготовленной муке

Укладываем в сковородку на раскаленное масло

После того как рыба обжарится с двух сторон, заливаем сливками.

Томим на маленьком огне (обращаю внимания на то, что за все время приготовления на сковородке крышкой НЕ накрываем) и получаем замечательное блюдо из рыбы.

ПРОДОЛЖАЕМ ГОТОВИТЬ.
Готовим "Икру Пятиминутку"
Кипятим воду

Добавляем соль. Если соль крупного помола, то добавляем до тех пор пока соль в воде не перестанет растворятся. В нашем случае мы использовали мелкого помола. Засыпаем примерно 10 вот таких ложек

Мешаем и снова доводим до кипения.

Даем остыть. Пока Тузлук остывает начинаем подготавливать икру. Сперва ее надо отгрохотать. На камчатке это делают при помощи бамбентоной ракетки. В нашем случае подойдет вот такое приспособление.

Круговыми движениями пропускаем через нее икру. для того что бы отделить пленку.

оставшаяся пленка выглядит так.

Вываливаем отделенную икру в марлю. Марлю предварительно окунуть в Тузлук, затем выжать и чу-чуть подсушить.

Катаем икру в марле, для того что бы собрать марлей не нужные остатки.

Высыпаем в Тузлук и в течении 5 мин. помешиваем икру.

Затем высыпаем снова в марлю и катаем

Потом подвешиваем и даем стечь Тузлуку.

Выкладываем на тарелку (в икре могут быть белые ошметки, не пугайтесь это просто оболочка от лопнувшей икринки)

Намазываем белый хлеб сливочным маслом

Накидываем икру и пьем чай.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
P.S. В следующий раз приготовим уху в домашних условиях, из оставшихся плавников, хвоста и головы.

Дед Учай · Добавлено: Пт Окт 23, 2009 3:48 pm

Дед Учай · Добавлено: Чт Окт 15, 2009 4:24 pm

Дед Учай · Добавлено: Чт Окт 15, 2009 7:47 am

С днем рождения!

Дед Учай · Добавлено: Пт Июл 31, 2009 9:21 am

163005

Дед Учай · Добавлено: Ср Июл 29, 2009 10:45 am

Проголосовал. Честно говоря там и сравнивать не с чем. Натусик молодца!!!

Дед Учай · Добавлено: Вт Июл 07, 2009 7:56 am

Поздравляю с днем рождения!!!

Дед Учай · Добавлено: Пн Май 25, 2009 8:31 pm

Если нужен будет звони, или я его в свою колекцию старины отправлю.

	баннеры наших партнеров.