----------------------------------------------------------------------
Оригинальный текст: http://minivan.ru/phpBB2/viewtopic.php?p=337649
----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------
Dim124   Вс Фев 17, 2013 5:50 pm
-----------------------------------
Блюдо выходного дня.
Чисто случайно  smile233  в холодильнике завалялась мороженая горбуша, и поглядев на нее возникла небольшая идейка.
Итак. Пока горбуша размораживается, приготовил крутое тесто как для пельмений. Мука, яйцо, вода. Ничего сложного и интересного.
Тесто раскатал в 3 прямоугольных блинчика под размер формы. И пересыпав мукой отправил в холодильник.
Вот собственно и сама рыба.
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5244.JPG
Потом рыбу аккуратно ошкурил и вытащил косточки пинцетом.
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5246.JPG
Затем самое сложное и геморройное - соус.
Для него в наретую сковородку кладем сливочное масло а агрессивно помешивая добавляем муку.
Когда мука обжариться т.е приобретет золотистый цвет постепенно, не спеша, вливаем горячее, но не кипящее молоко. Непрестанно помешивая. Полученный соус процедил и протер через ситечко.
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5248.JPG
В соус добавил мускатного ореха для вкуса.
Пассируется морковка и лук. Чеснок для остроты ощущений. Стругается сыр. Сыра надо много.
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5249.JPG
Затем в форме выложил слойку.
Тесто, рыбу, овощи, сыр, петрушку и залил соусом. И еще раз...
Соль, специи добавить по вкусу.
Всю конструкцию заливаем соусом и засыпаем сыром.
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5251.JPG
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5252.JPG
Вот такая загогулина получилася. 
В духовку на 1 час
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5257.JPG
И можно кушать.
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5259.JPG
http://minivan.ru/gallery/albums/userpics/19796/SAM_5261.JPG
Затрачено 2 часа, выпито 200 гр. водочки вкусненькой.
Всем приятного аппетита !


----------------------------------------------------------------------
Оригинальный текст: http://minivan.ru/phpBB2/viewtopic.php?p=337649
----------------------------------------------------------------------