Благодарности

Big Panda · Добавлено: Ср Апр 24, 2013 5:40 pm

Ya ne lublu mobil`nie fotki, no v novom telefone est` funkciya "razmitih" fotok, kotoraya mne ochen` ponravilas`. Tak chto predlagayu vam prostie dorozhnie fotki iz raznih chastey Kitaya. Podpisey ne budet - oni ne nuzhni. Glubokoy misli nikakoy ne presleduyu - gde-to ona est`, gde-to ee net - prostoy primitivizm.

Big Panda · Добавлено: Пн Фев 25, 2013 1:43 pm

Link

Big Panda · Добавлено: Вс Фев 24, 2013 8:51 pm

Привет! В поездках по Китаю я нашёл своё самое любимое блюдо, называется оно Yangzhou Chao Fan (читается как Янчжоу чао фа), что переводится как жареный рис из города Янчжоу.
Итак, это отличное, вкусное и невероятно сытное блюдо готовится очень просто и быстро.

Нам понадобится:
рис (пол пачки)
3 яйца
перьевой лук
ветчина
креветки
консервированный горошек
консервированная кукуруза
растительное масло

Варим рис. Я использую рисоварку, если её нет, то варим так: 2 стакана риса на два стакана воды. Кипятим воду в широкой кастрюле, засыпаем рис, ровняем по дну кастрюли, сразу накрываем крышкой, крышку кастрюли по краям обматываем кухонным полотенцем и очень плотно одеваем эту крышку на кастрюлю. После того, как закрыли варим на сильном огне 6 минут, далее на среднем огне 8 минут, потом выключаем огонь и оставляем рис не открывая крышку на полчаска. Рис, приготовленный таким образом, получается лучшим для азиатской кухни.
Итак, пока варится рис, я начистил креветки, порезал лук и колбасу (забыл купить ветчину и использовал колбасу), взбил яйца.

Для жарки нужно использовать вок, но я его выкинул, а новый пока не купил, поэтому взял сотейник. Наливаем на дно масло и нагреваем его на большом огне.

Если рис сварился, то начинаем процесс готовки. Внимание, всё готовится очень быстро, ваше блюдо будет готово к подаче уже через 5 минут.

В первую очередь обжариваем активно мешая шумовкой лук секунд 15, потом туда высыпаем креветки, жарим секунд 30, постоянно мешаем!

Засыпаем наш отваренный рис и тут же заливаем его яйцами, очень активно постоянно размешиваем.

Через 30 секунд засыпаем ветчину, горошек и кукурузу. Активно мешаем ещё секунд 40.

Всё. Блюдо готово. Выключаем газ и оставляем постоять около минуты - двух. Сервируем. Кайфуем. Приятного аппетита!

Big Panda · Добавлено: Ср Окт 03, 2012 3:39 pm

Тянцзинь - один из крупнейших городов Китая (14 500 000 человек) и крупный портовый город. Огромные вокзалы (3 в городе), широкие улицы и красивая архитектура. Меня уже на вокзале встретили представители компании, с которой работаю, поэтому поселились мы в дальнем районе города.

Гостиницы

Гостиницы в Китае всегда радуют, если они не в Пекине. Но будьте готовы к тому, что кровати в гостиницах не просто жёсткие, а катастрофически жёсткие. Я люблю жёсткие кровати, но не настолько! Как выйти из этой ситуации: зовём горничную, показываем на кровать, тыкаем в неё пальцем и говорим: "-Бу хао! Во яо руан!", что значит "-Плохо! Я хочу мягкое!". Как правило, проблему решают подкладыванием под простыню 1-2 пуховых одеял. Если вы в отпуске, то старайтесь брать номер с окнами во двор или выше 7-го этажа, так как с 6 утра на дорогах начинается трафик с постоянным гудением клаксонами. Китайские водители пользуются клаксонами постоянно. Я пытался понять логику гудения, но её нет. Бибикают при обгоне, при перестроениях, при попутном опережении, когда перестраиваются в твой ряд - постоянно! Поэтому в маленьких гостиницах я беру номер с окнами во двор, а в больших гостиницах беру от 7 этажа и выше. Ну и если уж речь зашла о гостиницах, то позволю себе отметить, что они прекрасны. При цене от 300 до 500 юаней (1500 - 2500 руб) в сутки вы всегда получите хороший номер, с отличным обслуживанием, с полноценными завтраками и прочими радостями жизни. Самый дорогой номер, в котором я жил, стоил 780 юаней (3900 руб), но это был огромный двухместный номер с огромной же кроватью, на самом дорогом этаже, ванная комната вся в мраморе, картины в комнате и телевизор в ванной, короче, полный тюнинг + трёхразовое питание. Кстати, как правило, обслуживающий персонал не берет чаевые.
Собираясь в Китай я никогда не беру тапочки и зубную пасту с щёткой, так как в любой гостишке тебе ежедневно подкладывают полный джентльменский набор, вплоть до ушных палочек и пилки для ногтей. Так что жить можно с комфортом, но есть одно "но" - проверяйте номер до заселения и проверяйте, чтобы обмен валюты в гостинице работал. Однажды я не учёл эти условия и провёл ночь в ужасной дыре и плюс к тому остался без денег, так как в моей дыре обмен не работал, банки работают до 17-00, другие гостиницы чужих клиентов не обслуживают, а уличных обменников в Китае нет.

Еда

Интересная тема. Китайская кухня, знаменитая во всем мире, как самая виртуозная, самая необычная, самая, самая, самая...
Лично меня хватает на 10 дней. После этого включается система самонаведения на Макдоналдс, KFC, Pizza Hut. Я не могу жить без сыра, а он в китайской кухне не используется вообще.
Основная пища китайцев - растительная. Причём, она составляет около 90% от рациона. Поначалу, когда китайцы звали меня пообедать (поужинать) я думал, что они жмотятся на мясо, но оказалось, что просто не приучены. Для них непонятно, как можно есть борщ, а потом, на второе, есть большой стейк без гарнира. Супы напоминают слизь, они многокомпонентны, в одном супе можно наковырять рыбьи запчасти и куски мяса, причём суп будет сладким. Буэээ. Столица китайской кухни - Гуанчжоу, тут сочетаются все 4 местных стиля. Но это юг Китая, а именно на юге едят всё. В пищу идут и крысы и кошки и собаки и летучие мыши. Поначалу я пробовал распечатывать названия китайских блюд и показывать иероглифы официантам, но, как правило, этого не было в наличии, поэтому однажды на одном ужине я нашёл своё любимое блюдо и запомнил его название - Янгжоу чоу фа. Это обжаренный рис с овощами, ветчиной и яйцом. Очень вкусно, просто фантастически! Поэтому, когда я попадаю в едальню, где меню без картинок (забудьте про меню на английском языке), я просто говорю: "-Янгжоу чоу фа, цинтао пидьжо" то бишь этот самый рис и бутылка пива Цинтао. Всё остальное на юге страны будет очень острое. Кстати, аккуратнее когда просите меню, так как на китайском языке "мэйню" значит "красотка", а само меню называется "цай пу"
Кстати, при перемещениях по провинции меня часто привозили в придорожные ресторанчики. Как правило, вид они имеют плачевный и я сомневался в качестве еды. Я несколько раз отказывался, пока один из моих китайцев не понял в чём дело и не отвёл меня прямиком на кухню. Показал, что всё очень чисто, несмотря на внешнюю разруху. Что все продукты лежат в холодильниках или свежие, прямо с грядки. Я согласился попробовать и... нет, дорогие мои, не понос... всё было очень вкусно. Там я, кстати, впервые попробовал побеги молодого бамбука. Кстати, за всё время в Китае у меня всего пару раз было расстройство желудка (извините за подробности), поэтому не бойтесь есть в маленьких кафешках.
Питание стоит копейки. И не важно, в супердорогом ты ресторане или в махонькой деревенской едальне. На моей памяти, самый дорогой ужин в Китае, в каком-то фешенебельном ресторане в отдельном кабинете обошёлся в 500 юаней (2500 руб) на 4 человек (с алкоголем). В среднем же, хороший плотный обед обойдётся юаней в 20-30 (100 - 150 руб) с бутылочкой пива.

Продолжу завтра.

Big Panda · Добавлено: Ср Окт 03, 2012 1:50 pm

Друзья мои! Китай прекрасен и удивителен! Он притягателен и популярен. Он очень дружелюбен к гостям, но, как всегда, есть много "но". Я решил, что в этот раз я напишу подробный отчёт с расходами и подробностями перемещений между городами и, возможно, кто-то из вас поедет в отпуск не в Египет/Тайланд, а в Китай. Рассказывать много, поэтому картинок будет минимум, а букв много.
Мой маршрут: Москва - Пекин - Тянцзинь - Менцун - Цанджоу - Шицзячжуан - Тайгу - Тайюан - Пекин - Москва.
На руках имеем а/билеты Москва - Пекин и обратный билет Тайюан - Пекин - Москва.

Итак, моя 7-я поездка в Китай началась с получения нового загранпаспорта. А жаль, мне нравилась реакция китайских пограничников, когда они листали паспорт в поисках нужной визы. Решил, заодно, и детям сделать паспорта.
Пришёл в районную миграционку, сдал заполненные анкетки, меня сфоткали и сказали, что встретимся через месяц. По факту, детские паспорта (старого образца) были готовы через 2 недели, мой (биометрический) был готов через 20 дней. Поскольку паспортистка получила от меня коробку конфет, она была весела и разговорчива. Рассказала мне, что на самом деле, через госуслуги паспорт делается дольше, так как сначала ты всё отправляешь, а уже потом тебе назначают встречу в миграционке, а если идёшь самотёком, то, считай, ты сразу приходишь на эту встречу.
Паспорт получен, а вылетать уже через 5 дней. Заказываю срочную визу (8000 руб, подтверждение отелей не нужно) и билеты. Всё время летаю а/к Air China, билеты около 35 000 руб, можно и дешевле, но у меня была срочность и ещё один внутренний перелёт. У этой авиакомпании меня очень радуют нормы провоза багажа - 2 места по 23 кг (не считая ручной клади).
Итак, день Ч настаёт. Уже отвык от барских замашек ездить на вылет на друзьях или такси. Зачем? Есть очень удобный аэроэкспресс. 15-20 минут пешком от дома и я на Белорусской. От Белорусской до Шереметьево на этом аэроэкспрессе ехать 30 минут и ты гарантированно не встанешь в пробку. Приезжаю как раз к началу регистрации и удивительно быстро прохожу её. Покупки в Дьюти Фри упускаем smile233

Welcome aboard!
Чем мне нравится Air China - красавец Boeing 777, всегда очень красивые и улыбчивые стюардессы, всегда мягкие взлёт и посадка, а это важно! У меня было много перелётов до Китая и по Китаю, посадки всегда были мягкими, китайцы, в отличии от нас, не убивают свои лётные училища, а развивают их.
Перелёт 7,5 часов и ты в Пекине. Я не люблю Пекин, даже больше, я его терпеть не могу, но обожаю его аэропорт. Своеобразной архитектурой напоминает дракона, но этот дракон не страшен, он бесподобно дружелюбен и удобен для пассажиров. Ты никогда не заблудишься. Этот аэропорт является одним из крупнейших авиаузлов мира, но никаких проблем не возникает ни у кого. Этот аэропорт настолько большой, что от одного терминала до другого нужно ехать на миниметро. Но что меня удивляет больше всего - то, что когда ты выходишь, твой багаж уже катается по ленте выдачи Shocked

. Для сравнению, в этот раз, когда вернулся в Москву, засёк время. С момента выхода с борта, до выдачи багажа прошло 53 минуты. Без комментариев.
От аэропорта есть удобные выходы на разные уровни: один на автобусную стоянку,тут автобусные маршруты во все концы города, другой выход на отличную стоянку такси, где всегда есть машины (по госрасценкам) и есть выход в метро. Всё грамотно и без толчеи.
Из Пекина мне нужно попасть в город Тянцзинь, поэтому я сажусь в такси и говорю название вокзала. Пробки ужасные! Мы продираемся через поток почти полтора часа. Приехали! С меня 80 юаней (400 рублей). Я привык к тому, что тут никто не говорит на английском, но для тех, кто едет впервые, это будет трудно. Поэтому тут расскажу подробнее. На всех вокзалах есть касса по продаже билетов для иностранцев. Кассир на хорошем английском поможет вам подобрать нужный поезд и категорию вагона. Не надо бояться вокзалов, там сделано всё, чтобы вы не потерялись. И не только вы, но и неграмотный крестьянин из Сычуани. На билете названия городов отправления и назначения продублированы на английском. Указан номер поезда, вагона и место. Билет не выкидываем, он будет нужен для выхода с вокзала на месте назначения. Смотрите на табло, там указан путь, с которого отправится поезд. Как только объявят посадку, откроются ворота гейта, далее все ворота, кроме нужных вам будут закрыты, поэтому ты всегда попадёшь в свой поезд. Переезды на поездах очень недороги. Обычно я езжу на скоростных поездах типа "Сапсана", но сейчас решил поехать на обычном поезде и посмотреть в каких условиях путешествуют рядовые китайцы. Взял билет (18 юаней, 90 рублей) и очутился в обычном плацкартном вагоне. Отличия их вагонов от наших в том, что у них кондиционер работает и вагоны новые. Пассажиры удивленно смотрят на лаовая (меня) и оживленно обсуждают, совершенно не стесняясь моего присутствия. Вообще, стеснение и китайцы это как южный и северный полюса - они не догадываются о существовании друг друга. Стеснительные у них только девушки, да и то, только до свадьбы.
Через 1,5 часа я Тянцзине.

Кому интересно - ждите следующей серии!

Big Panda · Добавлено: Пт Апр 12, 2013 8:14 am

Поздравляю!

Big Panda · Добавлено: Чт Апр 11, 2013 1:36 pm

Big Panda · Добавлено: Чт Апр 11, 2013 8:34 am

Вот это правильно, поздравляю! Приезжай на ВГ хвастаться)))

Big Panda · Добавлено: Ср Апр 10, 2013 8:33 am

Эд, дорогой, с днём рождения тебя! Желаю тебе всяких приятностей и побольше.

Big Panda · Добавлено: Ср Апр 10, 2013 8:36 am

Саша, с днём рождения!

Big Panda · Добавлено: Ср Апр 10, 2013 9:40 am

Саш, поговори с Андреем Zazu177, у него большая скидка в Юлмарте.

Big Panda · Добавлено: Пн Апр 08, 2013 9:17 am

Иринка, мы с дочками поздравляем тебя с днём рождения!

Big Panda · Добавлено: Пн Апр 08, 2013 12:31 pm

Пойду покурю сигаретку, там солнышко на улице

Big Panda · Добавлено: Чт Апр 04, 2013 12:14 pm

Вспомнил! Спроси у Олега63

	баннеры наших партнеров.